『マグロとブロッコリー、カリフラワームースのセルクル仕立て　春菊のソース』

マグロ中トロのタルタル
カリフラワームースとブロッコリーサラダ
ブロッコリーの新芽スプラウトと食用の菊の花をちらし
春菊のソース添え

～ディナーコース料理の一部です～