『新湊産紅ズワイガニのコロッケ』

ワイガニガニと帆立貝柱を自家菜園のハーブで香り付けし細かいパン粉でコロッケに仕上げ
自家菜園の玉葱のムースと紅ズワイガニのエキスを煮詰めてクリームで仕上げたソース
甲殻類のパウダー

～ディナーコース料理の一部です～